盛夏季节，警惕“吃出来的毛病”！

烧烤、小龙虾、啤酒、冷饮……炎炎夏日，约上三五好友搓一顿，好不惬意. 然而，暴饮暴食，摄入大量高油脂、高蛋白和酒精等食物，很容易导致急性胰腺炎的发生. 近期，宁波市第二医院的重症监护病房收治了3位重症胰腺炎患者，他们都是因为大吃大喝后出现长时间的腹痛而紧急就医. 专家提醒，盛夏季节切莫胡吃海喝，预防是关键.

今年40岁的张先生就是因为一次聚餐而遭受胰腺炎的折磨. 张先生平日饮食偏重油腻，尤其喜欢吃动物内脏和肥肉. 那天，他被老乡邀请一起去吃饭，饭桌上的猪肝汤特别吸引他。他大口喝下了一大碗油腻的猪肝汤，并且还喝了大半斤的高度白酒. 没想到，吃饱喝足后，他的上腹部就开始出现阵阵剧痛。疼痛越来越剧烈，张先生这才赶紧就医。检查结果显示，他的脂肪酶和血淀粉酶远远高于正常范围，甘油三酯高达54.72 mmol/L，是正常值的50多倍. 张先生被紧急送进重症监护病房，并接受了血液净化治疗. 宁波市第二医院重症医学科副主任王婳介绍说：“最近，我们收治的重症胰腺炎患者明显增加，仅一周时间就有3位患者入院，我们的血液净化设备也都在全力运转. ”

除了张先生，还有一位名叫李先生的患者也是因为吃太多高脂食物而导致胰腺炎发作. 李先生七八年前就在体检中发现自己有高脂血症，但他并没有重视这个问题. 平日里，李先生应酬较多，经常吃喝，胰腺炎已经发作了5次. 不久前，他在一次聚餐时遇到了他最喜欢的红烧肉，结果他吃了一大碗，结果胰腺炎再次发作，紧急送进了重症监护病房.

胰腺是人体消化系统中非常重要的器官之一，既能分泌各种消化酶来帮助消化食物，重症管理系统又能分泌调节血糖的激素，维持身体的血糖平稳。当胰腺分泌消化液的通道受阻时，消化液无法正常排泄，就可能导致胰腺炎的发生. 专家介绍，急性胰腺炎也被称为“吃出来的毛病”. 暴饮暴食和酗酒会刺激胰腺分泌大量消化酶，而稍有不畅的胰腺通道就可能导致胰腺炎的发作. 除此之外，胆道结石、胰腺肿瘤、感染等也是引发胰腺炎的原因.

夏季是各类消化道急腹症的高发季节，其中最危险的就是急性胰腺炎。根据数据显示，重症胰腺炎的死亡率高达15%~35%，也就是说，每3~6个发病的人中就有1人可能会死亡. 因此，我们必须重视并采取预防措施. 预防急性胰腺炎的关键在于管住嘴. 在这个盛夏季节，大家要注意饮食的多样性和均衡性，适量摄入健康食物，避免过度摄入高油脂和高蛋白的食物，同时也要适度控制酒精的摄入。健康饮食是保护胰腺健康的关键。所以，让我们一起度过一个健康又美好的夏天吧！

参考文章：nbd.cocn/articles/2020-08-06/1467732.html。